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제철 선명 요리

도야마 만의 키토키토 해산물, 우오즈 키타야마 진미를 마음껏.

연중 우오즈 해산물을 맛볼 수있는!

어느 계절에 방문해도 여러 번 방문해도 즐길 니에몬야 요리는 최신 유행의 좋은 점이 장점입니다.

도야마 만의 해산물, 우오즈 키타야마 산나물,富山平野의 계절 요리를 즐겁게 드세요.
  • 토야마 만의 보석 | 화이트 새우 |<연중>

    ~ 니에몬야 흰색 새우 삼매 플랜 ~

    연중 즐기실 수있는 화이트 새우 삼매 플랜 화이트 새우 회, 흰색 새우 튀김, 흰색 새우 솥밥 외
    신선한 해산물 회 · 구이, 여성에게 인기있는 디저트 등을 즐기실 수 있습니다.특히 화이트 새우 잡이 해금도 흰색 새우 튀김은 "봄 · 여름」의 계절 밖에 맛볼 수없는 최고급 명품입니다.화려한 모리 넣기 전채 꽃 바구니 7 종 모듬에는 화이트 새우 테마리 초밥도 지정하여 일품 일품 취향이 집중되고
    외형에 멋진뿐만 아니라 볼륨도 가득하고 젊은 분들로부터 중년까지 인기 전채입니다.(※사진은 일례입니다.)
  • 토야마 만의 요정 | 불똥 꼴뚜기 |<3 월부터 4 월>

    ~ 니에몬야 불똥 꼴뚜기 삼매 플랜 ~

    원시 불똥 꼴뚜기를 먹어 본 적이 있습니까?
    바다 절임이나 보일 수 밖에 먹어 본 적이없는 분에게는 맛봐 주셨으면 불똥 꼴뚜기 삼매 플랜
    계절의 불똥 꼴뚜기를 板長의 창작 요리로 내놓으드립니다.
    특히 메인 대인기의 「불똥 꼴뚜기 샤브샤브 풍 가마 아게 '! 탱탱한 불똥 꼴뚜기를 즐길 수 있습니다.
    또한 토야마는 다시마의 소비가 일본에서 다시마도 능숙하게 요리에 도입합니다.
    슬쩍 불똥 꼴뚜기 다시마 구이는 일품입니다!
    (※사진은 일례입니다.)

    ■푸르게 빛나는 반디 오징어를 감상 해 보지 않겠습니까?

    어둠에 빛나는 반디 오징어를 견학하러 간다 "불똥 꼴뚜기 관광선 '에
    관심 있으신 분은 부담없이 문의하세요!
  • 두께로 프립! | 바위 굴 |<6 월부터 추석>

    ~ 니에몬야 바위 굴 플랜 ~

    초여름 만의 '바위 녀석 플랜, 두께 · 큼직한 바위 녀석 충분한 「해산물 세이 찜 "
    살찐의 生岩 녀석의 굴 식초를 비롯해 전채 꽃 바구니, 신선한 생선회, 판 길이 창작 요리, 솥밥, 디저트 등
    매력 만점의 요리를 즐길 수 있습니다.
    (※사진은 일례입니다.)
  • 향긋한 향기가 쌓이지! | 대게 |<11 월부터 3 월>

    ~ 니에몬야 바위 굴 플랜 ~

    니에몬야 책 대게 다해 요리는 활본 대게를 아낌없이 2.5 하이 사용한 코스
    신선한 게를 맛 "본 대게 씻어"나 当宿 열정의 「게 된장 등 껍데기 구이」에서 통째로 1 하이 찝했다 "본 대게 찜"
    모든 활본 대게를 사용한 열정 코스 배불리 게를 드시고 겨울 인기 코스
    (※사진의 요리는 일례입니다.구매 상황에 따라 요리가 다를 수 있습니다)
  • 겨울의 미각의 여왕 | 寒鰤 |<12 월에서 1 월>

    겨울의 미각의 여왕 '寒鰤 "
    히 만이 아니다 현지 튀기기 寒鰤을 마음껏 즐겨 주셨으면.

    ■寒鰤는

    "물고기"에 "스승"이라고 쓰고 "鰤"
    "스승"는 섣달 (12 월)에 물 오른 맛있게되기 때문이라고도합니다.
    12 월 산란기 전에 가장 지방이 탄 겨울의 鰤을 추위 부리라고합니다.
    鰤는 동해를 회유하는 가운데, 가을에서 초겨울에 걸쳐 남하합니다.
    북쪽의 찬 바다에서 몸이 긴장된 鰤는 산란을 앞두고 지방이 탄 12 월에 정확하게 도야마에서 잡히는입니다.그냥 물 오른뿐만 아니라 몸도 계약하고있다.
    그것이 토야마 추위 부리 맛의 이유입니다.
  • 니에몬야 열정

    【그 1】 생선이 맛있다!
    우오즈 시 키타야마 산간의 온천 여관인데 니에몬야 물고기가 맛있는 이유는 도야마까지 편도 15 분의 거리에 위치해!
    바다에도 산에도 가깝기 때문에, 키토키토의 해산물과 산채가 매우 맛있습니다.

    【그 2】 재료에 자신 있습니다!
    매일 아침 수석 요리사가 시장에 가서 직접 자신의 눈으로 음미하고 물고기를 선택하고 있습니다.그 신선함에 자신이 있습니다!

    【그 3】 조미료에 대한 열정 있습니다!
    요리를 돋보이게하는 이름 조연들도 현지의 물건을 고집하고 있습니다.이거 야 지산 지소의 증표!


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    미국 | 계약 농가에서 구매 한 유기농 쌀은 우오즈 생산 밀키 퀸「 니에몬 쌀 」

    간장 | 현지 어부들이 각별히 사랑하는 생선에 맞는 맛의 간장

    된장 | 현지 열정 된장 미야모토 된장을 사용
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  • 스탠다드 요리의 일례

    계절 해산물을 중심으로 한 월별 가이세키 요리를 제공합니다.
    키토키토 해산물이 귀여운 작은 그릇이나 대나무 바구니에 들어가 눈에도 선명한!
    바다에도 산에도 가까워, 우오즈 키타야마 사계를 즐겁게 드세요.

    (※ 사진은 일례입니다)







    텍스트가 들어갑니다 (최대 750 자)
  • 아침에 재미를하십시오.

    니에몬야 아침에도 손을 사정 없습니다!
    계절 야채의 세이로 찜이나 할 수 있던 뜨거운 계란말이 향기로운 지역 생선 구이 등
    아침부터 와작 와작 즐기실 수 있습니다.

    아침 식사시에는 키타 알프스 흘러 나오는 명수를 즐길 수 있습니다.

연중 우오즈 해산물을 맛볼 수있는!

어느 계절에 방문해도 여러 번 방문해도 즐길 니에몬야 요리는 최신 유행의 좋은 점이 장점입니다.
도야마 만의 해산물, 우오즈 키타야마 산나물,富山平野의 계절 요리를 즐겁게 드세요.
  • <연중>토야마 만의 보석, 화이트 새우

    토야마 만의 보석"귀중한 화이트 새우 지역 도야마 만의 신선한 해산물과 함께 충분히 즐기실 수 있습니다.

    ■흰색 새우는

    도야마 만의 아이가메"라는 해저 계곡,
    수심 100 ~ 600m에 서식하는 분홍빛 작은 새우입니다.
    고 미네랄 해양 심층수 생태계를 지닌 신비의 재료.
    아름답고 맛도 고급에서
    토야마 만의 보석 바다의 귀부인"라고도,
    도야마를 대표하는 별미 중 하나입니다.
  • <3 월부터 4 월>토야마 만의 요정 불똥 꼴뚜기

    토야마 만의 요정"환상적인 반디 오징어를 현지 도야마 만의 신선한 해산물과 함께 충분히 즐기실 수 있습니다.

    ■불똥 꼴뚜기는

    도야마에 매년 3 ~ 4 월경에 볼 수있는 작은 오징어에서 토야마 만의 요정 알려져 있습니다.
    도야마 만에서 밤하늘에 빛나는 별처럼 빛나는 그 푸른 발광은 보는 사람을 신비의 세계로 초대 묘한 매력을 가지고 있습니다.그 환상적인 분위기로 전국적으로 유명하지만, 맛도 뛰어난 것입니다.
    "봄"이 계절에 밖에 맛볼 수없는 유일한 일품 그 키토키토 회를 드실 수있는 것은 매년 짧은 기간 만입니다.
  • <6 월부터 추석>두께로 프립! , 바위 굴

    엄선 된 현지 도야마 만의 큼직한 바위 굴을 다양한 요리로 충분히 즐기실 수 있습니다.

    ■바위 굴은

    한겨울에 계절의 석화와 달리 여름에 제철을 맞이하는이
    천연 바위 굴.산란을 앞두고 맛을 충분히 축적하고
    탱탱한 몸도 뚱뚱해 있습니다.
    크고 먹고 실천이 바다의 미네랄 듬뿍
    진하고 크림 단맛은 어떤 조리법도 일품입니다!
  • <11 월부터 4 월>향긋한 향기가 쌓이지! 대게

    지역 도야마 튀기기 본 대게를 어항에서 활동하고 당일에 조리한다.
    생으로 구워 익혀.
    본 대게의 다양한 맛을 즐기실 수 있습니다.

    ■본 대게는

    동해의 겨울 미각의 왕이라고하면 "본 대게"지역에
    더 마츠바 게 츠이야마 게 에치젠 게 카노 게
    등 다양한 호칭이 있습니다 만 모두 함께 책 대게를 즐길 수 있습니다.
    가리 킵니다.어기는 11 월 초순부터 3 월 중순이 몸 타이트
    달콤 녹는 맛은 바로 겨울의 미각의 왕.삶은 떡
    론 구워도 삶아도 맛있는 겨울에만 맛.만끽
    있는.
  • <12 월에서 1 월>겨울의 미각의 여왕, 寒鰤

    겨울의 미각의 여왕 '寒鰤 "
    히 만이 아니다 현지 튀기기 寒鰤을 마음껏 즐겨 주셨으면.

    ■寒鰤는

    "물고기"에 "스승"이라고 쓰고 "鰤"
    "스승"는 섣달 (12 월)에 물 오른 맛있게되기 때문이라고도합니다.
    12 월 산란기 전에 가장 지방이 탄 겨울의 鰤을 추위 부리라고합니다.
    鰤는 동해를 회유하는 가운데, 가을에서 초겨울에 걸쳐 남하합니다.
    북쪽의 찬 바다에서 몸이 긴장된 鰤는 산란을 앞두고 지방이 탄 12 월에 정확하게 도야마에서 잡히는입니다.그냥 물 오른뿐만 아니라 몸도 계약하고있다.
    그것이 토야마 추위 부리 맛의 이유입니다.
  • 토 산술 · 지역 소주 있습니다.

    키타 알프스 지하수에서 태어난 도야마의 민속주를 즐길 수 있습니다.
    다수 보유하고 있습니다.
    타테야마 · 신기루가 보이는 거리 · 환상의 폭포 물 속삭임·
    쿠로베노 하나 · 쿠라카 등의 도야마의 민속주가 대인기!